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咖啡馆倒闭真相揭秘:大佬深度剖析原因!

07-20

咖啡馆倒闭真相揭秘:大佬深度剖析原因!

有个热议话题,引起了网友激烈讨论:咖啡馆为什么很容易倒闭?

下面我们先看下网友分享回答:










开一家咖啡馆,那可不是闹着玩儿的。首先你得找个好地段的店面吧,这租金贵得吓人。那些繁华的地儿,人流量是大,可租金也高得离谱,一个月下来,光租金就能吃掉你一大笔钱。

然后就是装修,咱开咖啡馆,总不能弄得破破烂烂、土里土气的吧,得有点小资情调,有点文艺范儿。这装修费一投进去,又是一大笔开销。

还有那些设备,什么咖啡机、磨豆机、冰箱、制冰机等等,都得买好的。这些玩意儿可不便宜,少说得好几万块钱。再加上咖啡豆、牛奶、糖这些原材料,也是一笔持续的支出。

这还没算上请员工的钱呢,服务员、咖啡师,都得给人开工资,交社保。这么七七八八算下来,还没开始赚钱呢,几十万就先投进去了。

咱总觉得现在的人都爱喝咖啡,可实际上呢,真正天天去咖啡馆消费的能有多少人。好多人也就是偶尔去尝个新鲜,或者谈个事儿才去。而且现在咖啡店那么多,竞争可激烈了。

一条街上可能就有好几家咖啡馆,大家都在抢客人。那些大品牌的连锁咖啡店,名气大,资金足,还经常搞促销活动,咱这种小咖啡馆哪干得过人家呀。

你说一杯咖啡,成本可能就几块钱,但是你卖便宜了,连本都回不来;卖贵了呢,客人又嫌贵,不愿意来买。这价格定得高不成低不就的,可难把握了。而且现在的人消费都精着呢,到处比价格,你稍微贵一点,人家就跑别的地方去了。

我觉得好多开咖啡馆的人,可能咖啡做得是不错,但是经营管理这块儿就不咋行了。比如说不会做营销,不会宣传自己的店。

现在是网络时代,你不把自己的店放到网上去宣传宣传,搞点活动,引引流,谁知道你的店在哪儿啊。还有就是服务质量,如果服务员态度不好,咖啡做得又慢,客人来了一次,下次肯定就不来了。

每天得起早贪黑地准备材料,打扫店面,还得应付各种各样的客人。有时候客人不满意,给个差评,对生意影响可大了。而且一天到晚待在店里,也没啥自由时间,好多人开着开着就坚持不下去了。

我之前认识一个朋友,他满腔热血地开了一家咖啡馆,一开始那信心满满的样子,感觉要干出一番大事业。

刚开业的时候,确实有不少人因为新鲜去捧场,那几天他可高兴了,觉得自己的选择太对了。

可没过多久,问题就来了。先是租金涨了,他本来预算就紧,这一涨租金,压力更大了。

然后是附近又开了一家大牌子的连锁咖啡店,人家那装修、那服务、那价格,都比他有优势。他的客人一下子就被抢走了好多。

为了拉回客人,他想了好多办法,又是降价,又是搞促销活动,还在网上做宣传。可是效果都不怎么好,钱倒是花了不少。

店里的员工也不稳定,有的干了没多久就辞职了,新招来的人又得重新培训,麻烦得很。

就这么坚持了大半年,他实在撑不下去了,最后只能把店给关了。亏了好多钱不说,还把自己累得够呛。

所以啊,别看这咖啡馆表面上挺风光的,实际上要经营好可太难了。成本高、竞争大、客源不稳定、经营管理不善,这些问题一个接一个,一不小心就会掉进坑里。

我觉得要是没有足够的资金、经验和决心,还是别轻易去开咖啡馆,不然很可能落得个血本无归的下场。

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