婺源茗眉品鉴：深入探索茶知识

观干茶“婺源茗眉”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

（图片摘自：《中国茶品鉴全书》电子版，如有侵权，请第一时间联系后台删除）

观形

通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。

望色

通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。

闻香

通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制工夫欠缺。

嚼味

通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

婺源茗眉茶特征

茶形状：弯曲似眉

茶色泽：翠绿光润

茶汤色：黄绿清澈

茶香气：清高持久

茶滋味：鲜爽甘醇

茶叶底：柔嫩明亮

产地：江西省婺源县

泡茶品鉴

婺源茗眉一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

1.备具

玻璃杯1个，婺源茗眉茶6克。

2.冲泡

放入茶叶后，冲入80℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

3.品茶

1分钟后即可品饮。入口后鲜爽回甘，回味悠长。

贮藏

日常生活中婺源茗眉茶，一定要保存在密封、干燥、低温的环境中，才不会使之变质。

密封

可用干燥箱贮存或用陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。

干燥

可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子（棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用）。

（摘自：《中国茶品鉴全书》）