黄金桂：乌龙茶的顶级品鉴

每当提起铁观音，大家都略有所知，相反同为乌龙茶的黄金桂却鲜为人所了解。世界上并没有两片一样的叶子，何况是同一类茶，今天就来跟大家介绍一下你所不知道的黄金桂。

黄金桂名字的由来

黄金桂，如果不说它是一种茶的名字，大家应该很难将其与茶联系在一起吧，那么它为什么要叫黄金桂呢？

黄金桂因为其茶叶冲泡后的茶汤呈现出来的是金黄色的如黄金的颜色，而且茶香中含有如桂花香味一般的味道，根据其所具有的这个特点，大家给其取名为黄金桂。

“透天香”的黄金桂

黄金桂也因其冲泡时香高冲天被称为“透天香”。黄金桂是采黄旦的鲜叶制作而成，黄旦原产安溪罗是一种发芽最早的乌龙茶树品种。内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。

“一早二奇”的黄金桂

早，是指黄金桂茶叶萌芽得早，采制早，上市早；奇是指黄金桂成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；因此黄金桂还得有“一早二奇”的美誉。

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