泡茶不再倒开水？你可能做错了！掌握这三招，让你的茶更好喝

泡茶还在直接倒开水？难怪不好喝！学会3招，无论泡什么茶都好喝

最近不少地区的气温都大跳水，颇有“一秒入冬”的架势，冻得人瑟瑟发抖。于是笔者就约朋友在家喝茶，一杯温热甘醇的茶汤下肚，使人瞬间心情就好了起来。

别小看这不起眼的茶叶，经常喝茶不仅有益健康，还能让人心绪更稳定，整个人都气质不俗。

不过，喝茶人人都会，真正会泡茶的人却寥寥无几。

这不，笔者的朋友就非常纳闷，为什么他自己在家泡茶总是苦涩难喝，而在我这喝的茶却丝滑又鲜醇呢？

其实，不外乎两个原因。一是茶叶品质的问题；二是泡茶手法不对。

因为很多人泡茶的时候，不管什么茶叶，直接倒开水冲泡，也不讲究方法，难怪泡出的茶汤不好喝呢。

今天给大家总结3个泡茶小技巧，学会了，不管泡什么茶都会更好喝。

一、泡茶前先醒茶

根据茶叶类别的不同，醒茶一般有两种方式。

第一种是“温杯”，也就是泡茶之前，先用开水把茶具洗一下，这样茶具上的余温可以起到唤醒茶叶的作用，使得茶香更浓郁，茶汤滋味也更醇厚。

这种方式适合绿茶、红茶、黄茶以及轻发酵的乌龙茶。

第二种是“洗茶”，也就是用温水快速将茶叶洗一下，这种方式不仅可以洗去茶叶上的杂质，还能促进茶叶内质的析出。

这种方式比较适合黑茶、老白茶这类后发酵茶。

二、把握好水温

合适的水温乃是泡好一杯茶的关键因素，并不是所有茶叶都能用开水直接冲泡的。

对于绿茶、黄茶来说，茶叶嫩度较高，直接倒开水会烫坏茶叶，所以要用85度左右的开水冲泡，泡出的茶叶既不苦涩，又保留了鲜爽感。

而像红茶和乌龙茶，则用95度左右的开水冲泡为宜。

后发酵的黑茶和老白茶，茶叶成熟度高，温度低的水泡不出其精华，所以要用100度的开水冲泡。

三、出汤时间要快

生活中很多人，都是一杯茶泡到底，泡出的茶汤颜色也是很深，口感也苦涩难以下咽，这是错误的泡茶方式。

泡茶时，一般前几道茶15秒内要出汤，及时茶水分离，后续可适当延长出汤时间，切记不要长时间闷泡茶叶，要不然肯定会得到一杯苦涩的茶汤。

如果你的泡茶方法没问题，茶汤还是不好喝的话，那就要考虑是不是茶叶品质不好的原因了。

因为再牛的泡茶技巧也不能把劣质茶变好喝，所以大家在挑选茶叶的时候也要花点心思，多选选。

考虑到很多茶友工作很繁忙，根本无暇去细细选茶，这里也给大家支个招，可以看看这“一红一黄”，都是业内备受认可的优质茶，并且性价比也高，老茶客常喝，喜欢喝茶的不要错过。

红茶——仙雾凤茗

每到秋冬季节，红茶都是众茶客竞相追捧的对象，因为红茶性温，喝了暖身又养体，并且口感也醇厚甘甜，简直太适合秋冬了。

而此茶正是一款精品红茶，来自“川红之乡”四川宜宾，这里有着悠久的种茶历史，所产出的红茶更是在国内享有盛誉，仙雾凤茗在众多川茶中崭露头角，离不开它出色的品质！

其制作工艺是国家茶叶类“非遗”项目，制出的茶口感醇厚中带有鲜爽感，并且独有一种“橘糖香”，品质独特，所以被认证为“国家地理标志保护产品”，足以见其品质卓尔不凡。

并且，它还是助农产品，只为当地特产能走出大山，让大众都能喝得上优质的天然好茶，所以定价不高，是老百姓理想的口粮茶首选，好喝又不贵，所以“圈粉”无数。

此茶还有一大亮点，它是高山红茶，原料均采自乌蒙山脉，这里海拔高达千米，昼夜温差极大，使得茶树长得十分缓慢，茶叶因此积累了丰富的内质物，所以它的口感才会如此香浓可口，营养价值极高！

茶叶特点：

其干茶色泽乌褐，表面有金毫覆盖，条索紧而壮，完整而洁净，干香淡雅；

成汤后，茶香悠长而芬馥，甜甜的花果香气令人忍不住想喝，茶汤澄红透彻，滋味细腻醇甜，无涩味，入喉很是丝滑，回甘又生津，不仅解渴还给人一种满足感，身体倍感舒畅！

黄茶——霍山黄芽

黄茶在六大茶类中的存在感略低一些，不过口感也是很不错的。

而霍山黄芽就是黄茶中比较出色的一款，产自安徽的霍山县。安徽，大家都知道吧，盛产好茶，名茶也是辈出。

黄山黄芽虽然不是十大名茶，但是品质也是相当可以的，深受当地的老百姓喜爱。

黄茶与绿茶的区别，就是在制作过程中增加了一道“闷黄”的工艺，所以黄茶的口感也是偏鲜爽的。

茶叶特点：

其干茶外形挺秀微展，色泽黄中泛绿，表面有茶毫披伏；成汤之后，茶香清鲜持久，茶汤黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，回甘很好。