越酒再行天下：日本东京展现璀璨魅力

黄酒佳酿联袂中华美食展现独特魅力

◆《人民日报海外版》日本月刊记者 郑洁琳

封缸桂浆为谁启，满斟玉樽忘忧情。6月19日，“越酒行天下 古越龙山‘中华国酿 只此青玉’品鉴会”于历史悠久的东京椿山庄酒店举行。

品鉴会由中国绍兴黄酒集团有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主办，由中国国际贸易促进委员会绍兴市委员会共办，由古越龙山东京事务所、株式会社永昌源、三菱商事生命科技株式会社、绍兴酒日本株式会社、日本浙江总商会、日本绍兴同乡会协办。

青叶厅内，中日两国嘉宾欢聚一堂，共赏庭园“云海”美景，共享美酒美食盛宴。中国驻日本大使馆新闻和公共外交处公参张沛霖、使馆科技处参赞洪志杰，东京中国文化中心主任罗玉泉，日本知名葡萄酒专家、葡萄酒与葡萄酒文化株式会社社长田边由美，横滨君岛屋株式会社总经理、日本侍酒师协会副会长君岛哲至，在日中国企业协会会长王家驯，中国国际贸易促进委员会驻日代表处首席代表史铭，全日本华侨华人社团联合会理事长贺乃和，日中经济协会业务部部长伊藤智，永昌源株式会社代表董事兼总经理大山拓郎，三菱商事生命科技株式会社常务执行董事工藤裕之，日本众议院副议长海江田万里等中日政界、商界、文化界的专家和名人大咖共百余人到场，鼎力支持“越酒行天下”。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良代表主办方发言，他介绍了中国最大的黄酒产地绍兴以及诞生于绍兴的中国黄酒龙头企业——古越龙山的概况。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司旗下孕育出了古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和等五大黄酒知名品牌，其中，“古越龙山”是当之无愧的中国黄酒第一品牌，享有“国粹黄酒”、“东方名酒之冠”的美誉。徐东良总经理指出，日本是绍兴酒最重要的海外市场。作为中国黄酒行业的龙头企业，古越龙山于2020年12月在东京成立首个海外办事处，助推绍兴酒国际化进程。今后将以更大的力度开拓日本市场，让大家有更多的机会接触绍兴酒文化。

张沛霖公参肯定了本次品鉴会的重要意义。他在致辞中指出，绍兴黄酒作为绍兴著名特产和重要产业，承担着推广中国文化旅游、促进地方经济发展的重任。本次品鉴会的举办，展现了企业提升品牌价值、开拓产品市场的雄心，也将为中日民间友好交流提供新的助力。希望各界把握中国发展机遇，继续关心支持包括绍兴黄酒集团在内的中国企业在日发展，共同续写互利共赢的新篇章。“中国驻日本大使馆将一如既往为推进两国务实合作提供支持和服务。”

王家驯会长在致辞中介绍了在日中国企业协会的概况，并盛赞了作为协会会员的古越龙山日本办事处和夏良根主任，在宣传企业品牌、传播中国文化和传承中国声音的过程中，所作出的突出贡献。

田边由美社长回顾了她和绍兴酒的缘分，并分享了她于今年4月到访绍兴和考察绍兴酒的感受。“经过几十年陈酿的绍兴酒，凝聚岁月精华，堪称‘世界第一美酒’，非常希望和大家一起感受绍兴酒的魅力，体会它的醇香。”

绍兴黄酒，它与中华五千年文明史相伴而生，它是世界上最古老的谷物酿造酒，它久负盛名，享誉世界。品鉴会上，绍兴女儿红酿酒有限公司总经理王益翔进行了品牌分享，介绍了绍兴酒、古越龙山及旗下第一大单品20年陈国酿“只此青玉”，并用“地理环境”、“厚重文化”、“酿造工艺”和“健康养生”概括了绍兴黄酒的四大优点。

王益翔总经理同时分享了“只此青玉”四个方面的品牌亮点。一是和中国当红舞剧“只此青绿”相互赋能的、特别好的相遇，正所谓“千里江山，只此青绿；千年国酿，只此青玉”。二是特别好的品质，“只此青玉”由三位酿酒大师精心打造，富含400多种风味物质，其中29种物质的配比达到了黄金比例，具有很高的饮用愉悦性和饮后舒适度。此外，还有特别好的亮相及反响。“只此青玉”荣获酒类新品最高“青酌奖”、第三届中国酒业“青云奖”，并助推古越龙山荣获第六届酒业营销金爵奖优秀企业奖，连续十二年上榜亚洲品牌500强。

古越龙山日本办事处主任夏良根介绍了古越龙山日本办事处的概况，分享了在日本讲述黄酒故事、传播黄酒文化的过程。“虽然日本人喝绍兴酒的历史很长，但大家对绍兴酒的了解却并不多。作为土生土长的绍兴人，我非常想把故乡的美酒推向日本、推向世界。”据夏良根主任介绍，去年日本办事处建立起绍兴酒侍酒师的制度，希望能借助这一制度，让绍兴酒在日本扎根，进入千家万户，让消费者了解正宗的绍兴酒产品和正确的绍兴酒知识。

随后，一场隆重的绍兴黄酒开坛仪式将整场品鉴会的气氛推向高潮。“第一敲，吉祥如意；第二敲，安康和平；第三敲，幸福美满；第四敲，繁荣昌盛。”伴随着主持人的贺词，贺乃和理事长，君岛哲至副会长，法政大学名誉教授、樱美林大学特聘教授王敏，大山拓郎等嘉宾手持木槌，轻敲坛盖，酒坛应声开启，醇香四溢。

雅乐怡心，玉醴共饮，海江田万里副议长致祝酒词。椿山庄中餐厨师长川岛正行介绍了汇集了当季珍馐的七道菜品，分享了佳肴的制作过程和文化背景。日本知名侍酒师伊藤寿彦分享了餐酒搭配的秘诀，为大家带来了近乎完美的餐酒搭配体验，让在场嘉宾品尝到了黄酒佳酿与中华美食相得益彰的绝妙滋味。

宴席上，日本华侨华人文学艺术界联合会会长郭敏用美妙悠扬的扬琴演奏，烘托了中华文化之韵。日本晋鸥艺术学院院长、西泠印社理事、书法家晋鸥现场挥毫，用铿锵有力的“中华国酿 只此青玉”八个大字寄托美好祝福。

酣饮不知醉。在欢聚的笑声和掌声中，夏良根主任向到场的新朋老友致谢，绍兴酒让大家结下不解之缘，希望在各方的努力下，绍兴酒的知名度和影响力能进一步增强。

品鉴会同期，古越龙山携旗下“只此青玉”、女儿红桂花林藏、金龙、银龙、澄龙、善酿、陈酿、景德镇、夏之酒、阿Q、咖啡黄酒等数十款铭品，亮相在日本有明国际展览中心举行的“2024日本国际食品饮料展览会”。在展会现场，夏良根主任与嘉宾一同开启一坛古越龙山花雕酒，暖喉的陈酿，岁月的馈赠，醉了河川，无需多言。

好酒不说话，好酒会说话。“越酒再行天下”，代表中国悠远历史与深厚文明的绍兴佳酿，正走在续写友好、再添华章的大道上。（摄影：蔡晖、郁从嘉）