蒙顶黄芽：外形精致，内在丰富

本款茶综合评分8.9分，茶语网综合评分排名第143名。

全芽头的选料带来了秀美的外形，香气和滋味呈现属于黄茶的该有表现。

浓郁的炒米香保持得较久，板栗香、淡淡的甜香，似有似无的花香，总体较为丰富协调；滋味总体稍显平和，苦涩鲜甜都有体现，苦涩化开后能带来较持久回甘生津。总体协调性较高，耐冲泡度一般。

基本信息

品牌：蒙顶千秋

茶类：黄茶

产区：四川

生产时间：2016年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语专用水

干茶审评

干茶黄绿欠润，略泛灰，芽头挺直，匀整度较好，稍带鱼叶，略有单叶，干茶带炒米香。

冲泡审评

第1泡：沸水冲泡10s

汤色浅绿黄，明亮度高。炒米香浓郁，微带栗香，滋味鲜爽有活力，入口甜，汤感略薄，有较清浅生津。

第2泡：沸水冲泡20s

汤色浅绿黄明亮。汤中炒米香依然浓郁，稍有板栗香，微带甜香，滋味鲜活，入口微苦，带涩，能化开，生津较快，持久性一般。

第3泡：沸水冲泡30s

汤色浅黄明亮。茶汤入口依然带苦，能化开，生津回甘快且较持久，汤中栗香、浅炒米香和嫩香。

第4泡：沸水冲泡40s

汤色浅黄清亮。入口微苦，能化开，回甘生津好，汤感薄，嫩香和浅浅栗香。

叶底审评

叶底黄绿，稍有爆点，鲜活度较好，柔软，嫩度高，匀整度较好。

茶语审评

干茶黄绿欠润，略泛灰，芽头挺直，匀整度较好，稍带鱼叶，略有单叶，干茶带炒米香。

汤色浅绿黄，明亮度高。香气炒米香较浓郁持久，栗香、嫩香、甜香稍显。整体滋味鲜活，入口甜爽，炒米香融于茶汤，苦涩味稍重，能化开，生津回甘较持久。

叶底黄绿，稍有爆点，鲜活度较好，柔软，嫩度高，匀整度较好。

茶语评分：8.8分

专家审评

这款茶优点是原料嫩度比较好，干茶形直，色黄，较匀齐，汤色黄较明亮，滋味较醇爽；缺点是火功稍微偏高些。总体上来说这款茶具有明显的蒙顶黄芽茶的品质特征，符合特级蒙顶黄芽茶的品质要求。

本期专家：金寿珍

专家评分：9.1分

黄茶属于轻发酵茶类，基本工艺为：杀青-揉捻-闷黄-干燥，黄茶最特别的工艺为闷黄工序，其品质具有黄叶黄汤的特点。但是，你能很快区别出黄茶和绿茶吗？说说你的经验吧。