踏雪兰妃：黄茶的诗意之旅

☘️踏雪兰妃是一种新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其茶多酚、叶绿素等物质部分氧化。选用蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料，加优质兰花，经高温杀青、四窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。进行烘焙，茶香益增，成茶美观，外形秀直多毫，条形紧细。色泽嫩绿香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。

☘️踏雪兰妃如何区分好坏：

按芽头来区分，春季芽头鲜嫩，头道鲜自然是要好一些的。

按季节来区分，踏雪兰妃春茶价位要比其他季节高。

按四川胚和贵州胚来区分。

四川胚外观看着比较大气，整体茶胚颜色发白（绒毛丰满，身披白毫。），叶片短而宽。

贵州胚外观整体相对比较紧缩，整体茶胚颜色偏绿，叶片长而细。

四川胚贵一些，贵州胚便宜一些。

按兰花香气来区分，香气浓郁并不一定是好的，香气越自然、越清幽反而越好。

有时候觉得茶跟人在修身养性上是共通的，越往上，层级越高，就越是趋向于更为本真的东西，磨去了张牙舞爪的浓烈，返璞归真，朴实无华如春日细雨般润物无声却又让人不敢小觑，茶是这样，人也是这样。

☘️踏雪兰妃冲泡方法：

1、温具，将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净；

（建议大家使用玻璃杯来冲泡踏雪兰妃，看它被水冲击而上下翻滚，而后慢慢归于平静在水中浅浅沉浮，一壶热水重新赋予了它生命力，玻璃杯就是踏雪兰妃最好的舞台。）

2、洗茶，用茶匙投入3~5g踏雪兰妃茶（可根据个人喜好调整投茶量），注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1~2分钟的时间即可饮用。

踏雪兰妃不耐储存，跟绿茶一样当年口感最好（蒙顶甘露是为卷曲型绿茶），一年中以春茶的口感、香气为最佳。最多储存一年的量，且须密封好，冰箱冷冻储存，方可最大程度保留踏雪兰妃的茶色与茶味。