中国茶叶地图：小长假的茶香之旅

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中国茶叶地图：小长假的茶香之旅

有茶友说，我想知道中国所有的茶。中国的茶名，据不完全统计有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀！有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢？

答案当然是有！不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶就会有个整体的概念了。（最后会附上中国各地产茶名录哦~）

中国的茶区分布极为广阔，南自北纬18°附近的海南五指山，北至北纬38°附近的山东青岛，所占纬度达20°；西从东经94°附近的西藏林芝，东迄东经122°的台湾宜兰，横跨经度约28°。南北东西中，纵横万千里，种茶遍及浙江、湖南、四川、福建、安徽、云南、广东等19个省1100余个县、市。

其实，北纬30°与中国名茶之间也有着神秘的联系。如果说上帝给了法国最好的自然环境种植葡萄以制佳酿，那上帝无疑也给了中国最好的自然环境来种茶树制好茶。茶树生长对土壤条件、生态环境、降雨和温度等都有很高的要求，山高雾浓的地方似乎多出好茶。

茶树在地球上的种植面积不算少，但也绝对称不上广泛。虽然理论上来说，南纬45度与北纬38度之间都可种植茶树，但目前全世界茶树种植主要集中在亚洲、中东、南美和非洲的部分区域。从世界范围来看，四季分明的区域并不太多，具体到茶树种植区，从北纬35°左右开始往南到赤道的范围。

北纬30度是地球上一条奇特的地质带，也是一条优质茶叶产区带。常言道:好山好水出好茶。北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件，使其成为名副其实的“茶叶生产的黄金纬度带”。专家研究发现，中国名茶、优质茶除了全部分布在山高雾浓之处，还有一个相似的条件就是产自北纬30°±1°~3°之间。

▲ 中国部分名茶分布图

北纬30度---黄金产茶带

北纬30度线在中国境内自西向东，是世界著名的优质黄金产茶带，而中国大致有60多种茶叶都分布在这块优质茶叶黄金生产带上！在这条黄金产茶带上，大抵可以勾勒出两个优质茶叶大产区：

一是皖、浙、赣三省交界的以黄山为中心的江南茶区。安徽黄山地处神秘的“北纬30°”，那是一条茶香四溢的黄金之线。黄山市所辖3区4县，皆是名茶产区。黄山毛峰、太平猴魁、休宁松萝茶和祁门红茶，都是响当当的历史名茶。

二是绵延了川、鄂、湘、黔4省，面积约10万平方公里的西南茶区。这两个大产区的共同特点是，区域生态环境优越，茶叶整体品质优秀，产茶历史悠久。

1、

绿茶

全国各地广泛种植绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，很多小地方也会出产绿茶，但知名度比较低，一般都是自产自销。

绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，产区分布：北到山东、陕西、甘肃，南到海南，都生产绿茶。其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。

2、

白茶

白茶的产地，公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起，其他一些省市也开始引种并生产白茶。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地，一直都争论不休，就目前市面上的白茶来说，福鼎白茶占多数。

这两地的白茶品质都很好，只是风味有一些差异，茶友们可以各取所好。购买白茶的时候，除了关注产地，白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。云南白茶（月光白）也被很多茶友喜爱，茶芽肥壮，满披白毫，很有特色。

福建南平政和县茶园

3、

黄茶

黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。黄茶因为其知名度不高，而且制作难度高，在市场上很少见，因此品类比较少。

4、

青茶

青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。

福建、广东、台湾盛行工夫茶，说到工夫茶，是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡，乌龙茶起源于福建，后引种并传入广东潮汕地区和台湾。工夫茶盛行的福建、广东、台湾，自然也是乌龙茶的主产区：福建的南部有铁观音，北部有武夷岩茶；广东的凤凰单丛茶最有名；台湾以各座山上的高山乌龙茶闻名。