中国是茶的故乡，也是世界上茶叶种植时间最长、品种最多的国家，种类多达3000余种。茶树根据其在不同地区的表现，形成品系后成为“茶树品种”，根据1%的表型差异，这些品系又形成了“品种类型”。

我国的茶文化博大精深，尤其是绿茶，被称为中国的国饮。那么，中国哪里的绿茶最好喝呢?老茶客会告诉你，中国五大名茶的绿茶品质都是非常棒的。

黄山毛峰。

黄山毛峰是我国十大名茶之一，主要产于安徽省黄山市的黄山区、祁门县等地。它是清明前后采摘的一芽一叶或一芽两叶初展，采用清炒的工艺先杀青后揉捻，并按照芽尖、壮叶和枯叶等标准进行了分级进行分类制作。

红色和绿色的茶芽在制成茶叶后混合一起，对其进行拼配。干茶外形紧细挺直，色泽绿中泛黄，并且带有微绒面。冲泡后的汤色呈现浅黄绿色，清澈透亮，内质品质极高，是众多茶类中品质最好的。干茶用手一捏粉碎成粉末状，此为优质的黄山毛峰。

太平猴魁。

太平猴魁是我国十大名茶之一，主要产于安徽省霍泰地区太平县的猴山和魁山地区。其采摘标准是二芽三叶到二芽四叶初展的时间段，以五月十五日前的嫩芽为最佳。制作工艺上采用含菌加工工艺进行杀青，揉捻时首先将嫩芽捏住，并以挺直的姿势进行揉捻。

再以手心的余温对其轻轻把玩，使其自然呈现扭曲状。干茶品质色泽翠绿，外形极为美丽，有着绿中泛黄的神色和金色毫毛闪烁其中。冲泡后的汤色呈现清澈透亮的绿色，清香扑鼻。此为优质的太平猴魁。

碧螺春。

碧螺春是我国十大名茶之一，在中国绿茶中，被誉为“苏式工夫茶”中的佼佼者，有“洞庭碧螺春”之称，分为春分采制和秋分采制两种。其中清明节以前采制的一芽一叶或一芽两叶初展为最佳。

制作工艺上采用蒸汽杀青工艺，使其保持翠绿色，叶底鲜亮，可在泡出的茶汤中显露出来，而以传统的明炭杀青工艺则会使其颜色变得暗淡。此时产出的碧螺春品质较差，汤色呈现青青色。无论以何种方式制作，其干茶均呈现卷曲状，并散发出清香味道。冲泡之后，其汤色一般为黄绿色或墨绿色，内质风味极好。此为优质的碧螺春。

西湖龙井。

西湖龙井也是我国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖区附近山区出产的龙井村内。其制作工艺以炒青方式，将手工炒青和机制炒青相结合，使其干茶外形扁平整齐。

而且细嫩无硬梗，通过辨别干茶颜色可知其品质好坏—一般颜色浅绿色或嫩黄色为优质，其它颜色较深或黑褐色皆为劣质。冲泡后，可分出六个等级，一般情况下，优质者汤色鲜活清润，具有生涩味道及高香气，并带有甜味，无论是由产品造型还是由于荣誉称号，都成为绿茶中的翘楚。

临沂绿茶。

临沂绿茶又称沂蒙绿茶，以沂山泉水为主要原料精炼而成分为两大品类，即东片绿及西片绿，其中东片绿包含有东片龙井，以此为主，其采摘标准为一芽二三叶或一芽一二叶，主要是在清明节前后打开采摘，其制作工艺采用炒青方式。

而西片绿则以西片阳羡和蒙山松针号称，此两者产量极少，所以售价极贵，前者的制作标准与东片绿相同或略高。后者则以二三芽核心进行采摘，其味道清香自然，口感回甘。世界上拥有丰富绿茶品类的国家，不仅代表着我国悠久的历史和厚重的文化积淀，还在口感上不断创新与发展，给喜爱喝茶的人们带来极大的享受。