武夷岩茶初体验：你的感受是什么？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

第一印象，是个很神奇的感觉。

初步印象，是了解一件事物的起点，让人都难以忘怀。

就像现在的春运一样，这趟浩浩荡荡的国人归家之旅，何尝不是一种回到故乡，作为一年起点的情怀坚守呢？

对于喝岩茶来说，而是一样。

从第一次喝岩茶，到爱上喝岩茶，是个有趣的过程，你们是怎么爱上喝岩茶的呢？

是一开始喝到岩茶，就怦然心动，一见钟情呢?

还是和八点档恋爱剧那样，从一开始的误解，喝不懂，到最后爱得难舍难分，一入岩茶深似海呢？

喝岩茶喝了这么久，在最开始喝岩茶的时候，是什么感觉？

这个有趣的话题，抛给圈子里喝岩茶的朋友后，收到了雪花似的回复。

今儿，麻花整理了极为朋友喝岩茶的故事，想和大家聊聊，在一开始接触岩茶的时候，是什么感觉？

《2》

故事一：

“岩茶口味这么重，只有长辈才爱喝吧！”

这句话，出自位90后年轻姑娘之口，这里就且用张姑娘称呼吧。

爱喝武夷岩茶的人，受众年龄会是多少？

不少人一想到喝茶，尤其是喝武夷岩茶，当下肯定是联想到那种老干部式，用盖碗慢慢沏茶的场景。

但，要真的这么想，那就太过时了！

在麻花身边的朋友中，85后、90后爱喝岩茶的人，大有所在，这位张姑娘，就是其中之一。

自小在闽南长大的张姑娘，在福建喝茶文化影响下，从小经常看着长辈们喝茶。

从早几年的铁观音，到近几年颇受欢迎的福鼎白茶，武夷岩茶，正山小种均有涉猎，按茶龄来说，并不算短。

对于张姑娘来说，初次喝岩茶，自然是在长辈的影响下尝试喝的，但对岩茶第一印象，感觉是一点儿也不好喝，太重口味！

就和袁枚一样，觉得这岩茶味道重得像中药，只有那些抽烟喝酒，喝茶口味重的长辈，才爱喝岩茶吧。

不曾想，当张姑娘喝到茶香高扬，轻火功的岩茶后，早前岩茶太重口味的想法，彻底改观。

这类花香盈盈，馥郁芬芳的轻火岩茶，黄观音、金观音、瑞香等，让张姑娘实在相逢恨晚，一入岩茶深似海，自此加糖奶茶是路人！

对轻火岩茶爱得正是浓情蜜意的张姑娘，前些日子还来和麻花诉苦，这么香的轻火岩茶，为什么要将火功往上焙呢？！

到了现下时节，没有了轻火岩茶的陪伴，张姑娘可是和麻花念叨了许久。

（嗯，好物值得等，想要喝轻火功的岩茶，可要等明年的上新哟！）

《3》

故事二：

“喝懂岩茶，逼格更高！”

“一开始喝岩茶，没有太大的感觉，就单是觉得岩茶里面学问多，逼格高，就开始喝了。”

这位来自北方城市的刘大哥，谈到对于喝岩茶的第一感觉，说了句大实话。

对于在福建经商的刘大哥来说，要和福建人谈生意，自然是要学会喝茶的，一来二去，慢慢就养成了喝岩茶的习惯。

在没正式喝岩茶之前，这位刘大哥，一直以为，武夷岩茶就只有大红袍呢，就像汪曾祺的老家高邮，大伙儿都以为那只产咸鸭蛋是一样。

到了福建生活中，才发现武夷岩茶，除了大红袍，还有着水仙、肉桂、梅占、铁罗汉等等品种，学问多得不得了。

在最开始喝岩茶的时候，刘大哥只是觉得，这焙过火的武夷岩茶，和之前喝过的绿茶、茉莉花茶都不一样，喝着更有劲。

和武夷岩茶第一次打交道，刘大哥就爱上了这风味独特的滋味。

后来才知道，那时第一次喝到的岩茶，朋友是拿了马头岩的肉桂出来招待，汤水里那股子霸道凛冽的滋味，喝过后挂在喉咙里久久不去，畅快极了。

到后来，刘大哥开始着尝试喝岩茶，不同火功、大致的品类喝过了一个遍，正岩的茶喝过，半岩的茶也有尝试，在最开始没有买茶经验时，也买到过外山产的岩茶。

到现在，已然成为了个喝岩茶小有心得的专业茶客，前些日子里还聊到着，有条件还是得买山场好点儿的岩茶。

喝到极为对口味的好茶，刘大哥还会来和麻花交流切磋下喝茶经验，“这还是好茶买得值，能慢慢泡上一天，喝上十多冲，还可以再拿来煮，喝得真舒服！”

风味丰富的岩茶，对于爱茶的人来说，真是值得乐此不疲的探索好茶味！

《4》

故事三：

“除了岩茶，别的茶哪里能这么有味？”

最后，麻花问了位喝岩茶多年的长辈，这位爷爷级的长辈，由于靠近岩茶产区，喝岩茶的历史，没有五十，也有四十多年了。

对于喝岩茶的最初印象，这位老长辈是记不清了。

在很年轻的时候就开始喝岩茶，喝到现在，喝了这么多年，早已经记不清最开始喝岩茶是什么感受了，只是觉得岩茶很对味。

这位喝岩茶的老长辈，习惯喝的是焙火比较足、比较透的岩茶，醇厚味足，觉着喝起来特别有劲。

多年来，喝习惯了武夷岩茶的甘醇厚重，独特的岩韵风味，茶汤喝着感觉有骨头，绵劲十足。

到现在，这位长辈是早已经是非岩茶不喝了，其他的茶，没有经过焙火，哪里有喝岩茶那么有味、有劲。

好的岩茶，有着独特岩韵的岩茶，香、甘、清、活，汤水里带着绵柔的劲道。

对于喝茶口味固执的老长辈来说，武夷岩茶的风味如此让人迷恋，曾经沧海难为水，别的茶，自然难以入其法眼。

《5》

爱上喝岩茶，每个人最开始的经历，或有不同。

看了这么多的故事，不知，列为看官们，对于岩茶最开始的印象，是如何？

看似品类繁多，学问太深，不好弄懂的岩茶，不少人已经走在了路上，爱极了那迷人的风味。

若要问麻花对岩茶来的有多深，月亮可不能代表我的心。

麻花炖好了一锅肘子肉，开了泡水帘洞老丛水仙，好肉、好茶，就等着故事了。

茶友们，你对岩茶的初步印象，又是如何？不妨留言来和麻花分享哈！

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