揭秘：六堡茶的真实起源，并非清朝贡茶

传说，“六堡茶在清嘉庆年间（1796—1820）以其特殊的槟榔香味及保健效果位列贡茶”。

可是，这是真的吗？有不少友友都曾问过土司这个问题。为了答谢条友们对土司的厚爱，土司历时数月，耗费“巨资”，终于给条友们搞清楚啦！

一、什么是贡茶

这里的贡茶，当然不是现在满大街都是的奶茶店！而是指诸侯国或者地方向国王、皇帝进贡的茶叶！

早在三千多年前的西周，已经有诸侯小国向周王室进献贡茶的记载，是目前看到的贡茶的最早记录。到了唐朝，贡茶真正形成了较为完备的制度。

唐代贡茶制度有两种形式：第一种是唐宫优选，就是从茶叶品质优异的二十多个区域，作为定额纳贡的州，比如常州阳羡茶、湖州顾渚紫笋茶、睦州鸠坑茶、舒州天柱茶、宣州雅山茶、饶州浮梁茶等。

第二种是唐宫定做，朝廷在生态环境得天独厚、自然品质优异、产量相对集中、交通相对便捷的名茶产区，直接设立贡茶院，专业制作贡茶（即贡焙制）。唐大历五年（770年），朝廷在顾渚茶区域建立了我国历史上第一座国营茶叶加工厂。

宋代贡茶的头牌属于龙凤团茶。宋代熊蕃写的《宣和北苑贡茶录》记载“圣朝开宝末，下南唐，太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮。”宋徽宗《大观茶论》云：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。

元明时期，贡焙制日趋势微，规模没有唐宋那么大，仅在福建武夷山构建小型御茶园，但定额纳贡制依然照例实施。元朝较为著名的贡茶有武夷白鸡冠茶和四川蒙顶茶。明洪武二十四年（1391年），明太祖朱元璋认为龙凤团饼茶既劳民又耗国力，下诏“罢造龙团，唯采芽茶以进”，正式废除福建建安团茶进贡。这个简单的要求，不仅是对贡茶的改革，也是中国饮茶史上的重大革命。

清代统治者入关之后，饮茶习惯也逐渐从原来的奶茶，向汉文化的茶文化转变。清康熙、雍正、乾隆等皇帝都是出了名的老茶棍。比如，康熙就直接给碧螺春定名，乾隆更是留下许多喝茶的传说。与此相伴，贡茶区域扩大到十三个省份，贡茶的品种和数量也丰富了许多；并且，与之配套的精美茶器也层出不穷。清朝宫廷对贡茶的发展起到了重要的推动作用。

二、为什么说六堡茶不是贡茶

首先，关于清代贡茶的直接记录中，广西并非官贡茶的省份之一，六堡茶也未列入贡茶档案之中。

根据中国第一历史档案馆收藏的《宫中进单》记载，清代将茶叶列为贡品的省份就有福建、云南、湖南、湖北、四川、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、山东、广东、贵州十三个省份，所进茶叶则包括武夷茶、莲心茶、小种茶、天柱花香茶、普洱茶团、女儿茶、君山银针茶、六安茶、通山茶、蒙顶山茶、吉利茶、碧螺春茶、龙井茶、雀舌茶、安远茶、陈蒙茶、宝国乌龙茶、龙里芽茶等七十多个品种。其中，并没有六堡茶或者其它广西茶的记录。

为了进一步确认清代贡茶的情况，土司还查阅了故宫博物院编的《故宫贡茶图典》（故宫出版社2022年版）。这本书是当代对清代贡茶进行盘点的最权威著作。根据该书编者的细致梳理，无论是现存的清宫纸质档案，还是遗留至今的清宫茶叶实物，均未发现广西的六堡茶作为贡茶的有关记录。

其次，在《清实录》中，也未找到广西官员直接进贡六堡茶的记载。

如果有哪位广西的官员将六堡茶作为特产进贡给清嘉庆帝，这种这么牛逼的事情，那是可以被记载流传下来的。

于是，土司又在孔夫子网里淘到了广西壮族自治区通志馆、图书馆编，广西人民出版社出版的《〈清实录〉广西资料辑录》。在该书第（三）卷第65-184页关于仁宗嘉庆实录的记载中，也并没有查到关于广西进贡六堡茶或者任何茶叶的记录。

再次，关于清朝宫廷的膳食记录中，没有找到饮用六堡茶的记录。

据记载，清顺治初年，清宫就已经设立“茶房”和“膳房”。随着康熙、雍正年间的国力强大、皇威日盛，各种相关的制度也不断完善；到乾隆年间合称“御茶膳房”，不仅包括御膳房、御茶房，还包括膳房库等附属机构。御膳房“专司上用膳馐、各宫撰品及各处供献、节令宴席、随侍坐更等事。”御茶房“专司上用茗饮，果品及各处供献，随侍坐更等事。”御茶房又下设清茶房和蒙古茶房。所以，清宫中对于茶叶饮用的记载是非常详细的。

比如，据中国第一历史档案馆藏《宫中杂件》“物品类·食品茶叶”中记载“嘉庆二十五年二月初一日起至七月二十五日止，仁宗睿皇帝每日用普洱茶三两，一月用五斤十二两，随园每日添用一两，共享三十四斤。”“嘉庆二十五年八月二十日至道光元年正月三十日，皇后每日用普洱茶一两，一月用一斤十四两，共享九斤十二两。”

又如，据《国朝宫史》记载，宫中后妃日用茶例即有“皇贵妃：每月六安茶十四两，天池茶八两；贵妃：每月六安茶十四两，天池茶八两；妃：每月六安茶十四两，天池茶八两；嫔：每月六安茶十四两，天池茶八两；贵人：每月六安茶七两，天池茶四两。”

以这种记载的细致程度，六堡茶如被皇帝饮用，是不可能不被记录在案的。

最后，关于六堡茶是贡茶的记录，大多查无实据或者不合逻辑。

比如，据清同治十三年（1874年），《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。如此前已作为贡茶，在县志中不可能不记载。

再如，据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。如已作为贡茶，则不可能被广大侨胞普遍使用；而已被广大侨胞普遍使用的，也很难被选中作为贡茶。

所以，各位友友们，看过上面的材料，你们认为是否能够确定六堡茶不是清朝贡茶了吗？

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