蒙顶黄芽：品味正宗黄茶的独特口感

本款茶综合评分8.8 分，茶语网综合评分排名第192名。

尽管这款茶已经用了芽头，特有的香气和甜润感也表现出了它的确属于正经黄茶的范畴，远远好过市面上那些彻底“黄茶绿做”的产品，但确实还不够好。

首先，叶底和干茶显示出了明显的采摘不整齐，要知道越是不整齐的采摘，加工过程就越是难以把控。

香气表现中等偏上，属于轻发酵黄茶的豌豆香、嫩玉米香混合，隐隐还有花香，能够融合茶汤也能够持久留在口中；茶汤甜润，始终过于平淡，过度闷泡又会显现出这款茶不能消退的尖锐苦涩感。

总之，这是款在细节把握上有诸多缺失的茶，浅尝可以，经不起细细推敲。

基本信息

品牌：方唐茶集

茶类：黄茶

产区：四川

生产时间：2016年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语专用水

干茶审评

茶芽扁平，芽头外形较为瘦小，色泽以绿黄色为主，部分芽头带有鱼叶，部分芽头初展，明显大小不一，匀整度欠缺。

冲泡审评

第1泡：90℃冲泡10s

汤色浅黄，近似于无色。香气以闻到的炒豌豆香为主，茶汤比较甜润。

第2泡：90℃冲泡20s

汤色浅黄，清澈明亮。香气复合，豆香、嫩香、清香交融；茶汤平顺，有一定鲜甜度，隐隐带苦涩感，生津回甘不明显。

第3泡：沸水冲泡30s

汤色几乎无变化。香气明显下降。茶汤滋味稍稍转浓，甜度维持，尖锐不容易退的苦涩感开始停留于舌面，有回甘生津。

第4泡：沸水冲泡40s

汤色浅黄，清澈明亮。茶香持续下降，茶汤转薄，甜度下降，涩感更加明显，且缓慢，无继续冲泡必要。

叶底审评

叶底基本为嫩黄色，有初展的芽头，带鱼叶的芽头等等，明显采摘不均匀，叶质比较鲜活柔软。

茶语审评

茶芽扁平，芽头外形较为瘦小，色泽以绿黄色为主，部分芽头带有鱼叶，部分芽头初展，明显大小不一，匀整度欠缺。

汤色浅黄，明亮度较好。香气主要为豆香，后期带嫩香、清香，口中有留香。茶汤有一定的鲜甜润度，但总体偏平淡，闷泡后会有尖锐不易消退的苦涩感，生津回甘均不明显，耐泡度普通。

叶底基本为嫩黄色，有初展的芽头，带鱼叶的芽头等等，明显采摘不均匀，叶质比较鲜活柔软。

茶语评分：8.5分

专家审评

这款茶优点是干茶外形色黄，匀齐，汤色嫩黄明亮，香气嫩香并有栗香，滋味较醇；无明显缺点。总体上来说这款蒙顶黄芽茶的品质特征比较明显，品质较好。

本期专家：金寿珍

专家评分：9.2分

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