“扬子江中水,蒙山顶上茶”。古往今来,无数文人墨客写下了赞美蒙顶山茶的千古佳句,独具特色的蒙顶山茶文化就这样时代传承下来。而在蒙顶山诸茶当中最为出名的当属蒙顶黄芽了。
相传,在遥远的古代,青衣江中有条仙鱼出没,经过千年修炼,终化为仙身,变作美丽的仙女。仙女扮成村姑,在蒙山游乐时,拾到了几颗茶籽,这里正巧碰见一位貌俊的采花青年,名叫吴理真,就这样两人一见钟情。鱼仙便掏出茶籽,作为信物赠送给吴理真,订了终身,相约在来年茶籽发芽时,鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后,吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天,茶籽发芽了,鱼仙出现了,两人成亲之后,相亲相爱,共同劳作,培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中,顿时白雾弥漫,笼罩了蒙山顶,滋润着茶苗,茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女,每年采茶制茶,一两口生活好似滋润。可好景不长,鱼仙偷离水晶宫,私与凡人婚配的事,被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违,无可奈何,鱼仙只得忍痛离去。临走前,嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树,并把那块能变云化雾的白纱留下,让它永远笼罩蒙山,滋润茶树。吴理真一生种茶,活到八十载,因思念鱼仙,最终投入古井而逝。
后来一位皇帝,在听闻吴理真与鱼仙的故事之后,实为感动,定该茶为贡茶。并感念他们夫妇二人种茶有功,即追封吴理真为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传,朝朝进贡。贡茶一到,皇帝便下令派专人去扬子江取水,取水人要净身焚香,午夜驾小船至江心,用锡壶沉入江底,灌满江水,快马送到京城,煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶,先祭先皇列祖列宗,然后与朝臣分享香醇的清茶。
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