对于每一个爱茶人而言，“徽茶”有一种本能的向往。

对于每一个制茶人而言，安徽茶系里有太多的工艺可以来借鉴。

六安瓜片便是其中的佼佼者，端看名头就有很多种，什么绿茶中的特种兵、最复杂的绿茶、世界上唯一一款单叶片茶等等，仅仅这些就奠定了绿茶中独一无二的江湖地位，即使现今绿茶众多，也依然不掩其风流。

六安瓜片的好在当地感受的尤为清晰，用当地人的喝法，取一个玻璃杯，随便抓一把往杯子里一丢，沸水直冲而下，品着品着一天就过去了。

放在其他茶中，这种豪放的方式，无疑会使一壶好茶，浓俨到难以下咽的地步。六安瓜片看似轻松写意的画风，其实背地里是下了狠功夫的。

有句话说“台上一分钟，台下十年功”，六安瓜片的狠劲表现在方方面面，从采摘，到制作，再到口感，每一步都严苛的令人发指。

有舍才有得

六安瓜片，每逢谷雨前后十天内采摘，为保持单片的形体美观，去芽去梗毫不含糊。只要肥壮的二、三叶这一点，在以芽或一芽几叶为主的绿茶中，绝无仅有。

剔除芽梗之后，确保了茶味的醇正，使得茶无青草气，茶味浓而不苦，香而不涩。

无壮烈，不显赫

六安瓜片是烘青绿茶典型代表，经过，采摘、扳片、生熟锅、毛火、小火、老火六个过程才算大功告成，其中拉老火这道工艺，可谓是壮怀激烈，每次看时，都深觉震撼。

两个经验老道的工人将烘笼在1000多度的炭火上抬上抬下，这样的动作要连续一百多次之多，等茶香渐渐弥漫整个厂房时，才能停下开始下一轮。而今拉老火的工艺在原有的基础上，做了一定程度的优化，极大的减轻了工人的工作量。

六安瓜片是茶叶中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鲜叶采能出一斤的成品干茶。

即便如此，一天下来工人的胳膊，抬都抬不起起来。也正是因着真材实料，对自己的狠才有今日这般显赫的江湖地位。

内山、核心产地

怪不得这一口滋味，唐时期“庐州六安茶”就已经声名在外，清朝时更是列为朝廷贡茶。

公认的核心产区在金寨县的齐山村（黄石冲）响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区的独山，双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，以及霍山县的诸佛庵一带，皆位于大别山北麓。

这款茶香记精选的六安瓜片，便是来自核心原产地金寨县的响洪甸。这里所产的瓜片颜色看上去比其他地方更绿一些，口感也更加醇和。

当地人认为，这里特有的独山中小叶种茶，是制成六安瓜片的最佳原料。

正是这一口沿袭千年的滋味，连周总理也对此念念不忘。

如今，六安瓜片依旧，这盛世，可如你所愿。

一片神奇的树叶

抓一小把六安瓜片放到茶杯里面。在滚烫的开水中，蜷曲的叶子苏醒过来，没有芽，没有梗的的叶子，干干净净，多少有点“赤条条来去无牵挂”的意思。

趁着热乎劲喝一口，“嘭”整个口腔被一到霸道的香气填满。这种独到的口感不只是带有绿茶的清香，还有一种凤凰涅槃式的清高。

激发喉咙涌出甘甜的滋味，舌尖似乎能滴下甘泉。这一口味，征服了茶香记一众人的味蕾。

茶喝完了，当你仔细观察六安瓜片的叶底，一片片整齐而沉静地排列在杯底。这时，才能感知到当地人对这一杯茶的爱，以及在这杯茶里下的功夫。茶香记深知这份匠心，也想让爱茶的你能亲口尝一尝这传承千年名茶的风采。

如果您是一位喜爱浓茶的老客，当地人这般豪放的方式，完全可以尝试一下，说不定这冠绝古今的六安瓜片给你不一样的归属。

如果您是一位喜好清饮之人，大可拿了盖碗，取它2.5克来，细细品饮总理挚爱的味道，感受每一泡独有的雅气，一天一泡，便可消你三个月的时光。

若您在三泡之内不满意，可退货退款，运费由我们来承担，这满满的诚意，只为让您喝到一口顺心茶。

冲泡方法：

茶器：白瓷盖碗、玻璃杯

建议投茶量：盖碗2.5~3g；玻璃杯1.5g~2g

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：沸水，玻璃杯90℃左右

冲泡：盖碗点冲法，宽口玻璃杯上中下投法皆可

保存方法：密封，请参考推荐阅读处的储存方法