青岛苍蝇馆子美食探秘——友间小馆

传说

菜品不错，价位不高，烤肉入味，啤酒新鲜。

位置

山东省青岛市市北区嘉定路20号-11

价位

环境

菜品

评价

友间小馆是一家备受好评的餐馆，以其独特的菜品和舒适的用餐环境吸引了众多食客。

山楂排骨：
山楂排骨是友间小馆的一道创意菜品。这道菜将酸甜可口的山楂与香醇的排骨相结合，经过精心烹饪，排骨外酥里嫩，山楂的酸甜味道渗透进排骨中，既解腻又增添了丰富的口感层次。不过，有食客反映山楂排骨的排骨部分可能过油稍硬，但整体来说，这道菜的味道和创意还是值得一试的。

脆皮大肠：
脆皮大肠是友间小馆的招牌菜之一，深受食客喜爱。这道菜选用新鲜大肠，经过精细处理和特殊烹饪技法，外皮炸得金黄酥脆，内里却保持着大肠的嫩滑口感。处理得非常干净，没有异味，搭配辣椒和麻椒，吃起来麻辣鲜香，令人回味无穷。许多食客对这道菜赞不绝口，甚至有人专程为了这道菜而来。

香辣水煮鱼：
香辣水煮鱼是川菜中的经典菜品，友间小馆将其引入并进行了本地化改良。这道菜选用新鲜的龙利鱼，搭配娃娃菜、豆芽等蔬菜，以辣椒干、花椒等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩滑口，汤汁麻辣鲜香，蔬菜吸收了汤汁的精华，口感丰富。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多食客的心头好。

老青岛炸肉：
老青岛炸肉是友间小馆的家常菜之一，以其量大实惠、香脆可口而著称。这道菜选用优质猪肉，切成适当大小的块状，经过腌制后裹上淀粉炸至金黄酥脆。炸肉外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配小葱食用更加清爽可口。这道菜不仅适合家庭聚餐时食用，也是许多食客来友间小馆必点的菜品之一。

水煮肉片：
水煮肉片是川菜中的另一道经典菜品，友间小馆的水煮肉片同样受到了食客的好评。这道菜选用瘦肉切成薄片，经过腌制后搭配豆芽、油麦菜等蔬菜烹制而成。肉片鲜嫩滑口，汤汁麻辣鲜香，蔬菜吸收了汤汁的精华，口感丰富。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是喜欢川菜口味食客的不二选择。

香辣肥肠鱼：
这道菜是友间小馆的招牌佳肴之一，完美融合了川菜的麻辣鲜香与鱼肉的鲜美。香辣肥肠鱼选用新鲜的鱼肉和精心处理的肥肠，鱼肉滑嫩，肥肠香脆有嚼劲，两者在特制的辣汤中相互渗透，味道层次丰富。辣而不燥，麻中带香，令人回味无穷，是喜欢重口味食客的绝佳选择。

海鲜杂粮包：
海鲜杂粮包是友间小馆的一道健康创意菜品。它采用多种杂粮如玉米面、小米面等制作而成外皮，内裹丰富的海鲜馅料，如虾仁、扇贝等。杂粮包的口感粗犷中带着细腻，海鲜的鲜美与杂粮的清香相互交织，既满足了味蕾的享受，又兼顾了营养均衡。这道菜色香味俱全，是追求健康饮食人士的首选。

京酱肉丝：
京酱肉丝作为一道经典的北京菜，在友间小馆也得到了精心的演绎。选用上等猪里脊肉切成细丝，搭配特制的甜面酱和葱丝、黄瓜条等辅料。肉丝经过快速翻炒，口感滑嫩多汁，甜面酱的香甜与葱丝的清香相互融合，形成了独特的味道。用豆腐皮包裹着肉丝和配菜一起食用，更是别有一番风味。

虾仁豆腐：
虾仁豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，在友间小馆也备受好评。这道菜选用新鲜的虾仁和嫩滑的豆腐，搭配适量的高汤和调味料进行烹饪。虾仁的鲜美与豆腐的细腻相互衬托，口感丰富而细腻。整道菜品色泽洁白如玉，清新爽口，是老人和小孩都喜爱的菜品。

友间小馆的烤肉同样不容错过。这里提供的烤肉种类繁多，包括猪肉、羊肉等多种选择。烤肉选用优质肉类，经过秘制调料腌制后烤制而成。烤肉的火候掌握得恰到好处，外焦里嫩，香气四溢。搭配店家特制的蘸料一起食用，更是美味无穷。无论是单独品尝还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。