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我家有两个挑食的孩子，我一直以为是他们胃口不好吃不多，从来就没有怀疑过自己的厨艺。

直到上周去朋友家吃饭，被他做的这道番茄土豆炖牛腩给种草了，真的太好吃啦。

香气四溢，牛腩超软烂，土豆粉糯糯，汤汁浓郁，孩子一下子吃了两碗米饭，我都惊呆了。原来挑食的问题是出在我这里呀。

一大桌子菜就这盘最抢手，一下子就被吃光了，太有食欲了，连汤汁都不放过。

我感觉这才是吃牛肉的正确打开方式，味道真的是太绝了。

赶紧跟朋友请教了做法，隔天就炖了一大锅，吃的太过瘾了。

今天就把这个配方分享出来，爱吃肉的一定要试试，超级棒。

准备食材：牛腩750克、西红柿4个、胡萝卜2个、土豆4个、洋葱半个、生姜葱段、大料

牛腩切块，冷水下锅后加入葱段、姜片、料酒焯水去腥。捞出用热水冲洗干净。

热油下少量冰糖炒糖色，一定要小火，放入牛肉翻炒上色。

加入葱、洋葱、西红柿翻炒均匀，炒出汁水。

加2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺老抽+盐和胡椒粉。

加入没过食材的开水，放大料小火慢炖1个小时。

加入土豆块和胡萝卜块继续炖30分钟，撒上香菜或者葱花就可以出锅了。

牛肉超级软烂，我86岁的爷爷都咬得动，太香太好吃啦

谁懂这一口的含金量，每一口都有牛肉的香味+番茄的酸甜。

口感太丰富了，不用吃肉，就这个汤汁拌饭我都能吃一大碗米饭。

高蛋白，低脂肪，减脂的小伙伴也能放心吃，毫无负担的。

强烈建议你们去试试，味道好靓啊。