联合国教科文组织认可：碧螺春制作技艺的非物质文化遗产地位

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北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目涵盖了碧螺春制作技艺等44项中国传统制茶技艺及其相关习俗。这是继2011年碧螺春手工制作技艺列入国家级非物质文化遗产、2020年“江苏吴中碧螺春茶果复合系统” 入选第五批中国重要农业文化遗产名单之后，碧螺春再获的一项国际殊荣。

江苏吴中洞庭山碧螺春茶种植历史悠久，制作技艺精湛，包含了高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥等炒制流程，历经一代又一代炒茶大师的匠心传承，将碧螺春炒茶技艺延续至今。

近年来，苏州市吴中区不断加强洞庭山碧螺春有关非物质文化遗产保护、传承和发展工作，建立了洞庭山碧螺春相关非物质文化遗产保护体系，推动建设一批洞庭山碧螺春茶文化展示馆、传承基地等场所。通过举办茶文化旅游节，开展炒茶比赛，组织相关茶企茶农参加技艺提升培训，制定苏州市《苏式传统文化洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南》地方标准，制作手工技艺教学视频纪录片等，不断传承发展洞庭山碧螺春手工制作技艺，建立了一整套保护碧螺春茶传统制作技艺体系。目前，全区已有国家级碧螺春制作技艺非遗传承人1名，中国制茶大师7名，国家级制茶能手5名，江苏省制茶大（名）师3名，其他各级各类碧螺春非遗传承人10名。

为确保该遗产项目的存续力，增强传承活力，2020年12月成立项目保护工作组，苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会作为保护工作组成员之一，参与制定《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划(2021—2025)》，积极搜集申遗所需各项图片文字等资料，参加保护工作相关会议，完成洞庭山碧螺春进驻中国茶叶博物馆等各项工作。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类非遗，意义重大，影响深远。苏州市洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平表示：“这次全程参与了申遗工作，倍感自豪，中国茶入选人类非遗更加增强了我们的文化自信。下一步，我们将继续深入挖掘洞庭山碧螺春茶文化历史，传承弘扬洞庭山碧螺春制作技艺，讲好洞庭山碧螺春茶文化故事。”