茶文化、品牌和科技：推动茶产业高质量发展的新引擎

茶文化、茶品牌、茶科技引领茶产业高质量发展——

把安化建成世界黑茶之都

4月7日，安化云台山八角茶业有限公司种植基地，来自当地的中学生在体验采茶。

湖南日报全媒体记者 李健 摄

湖南日报全媒体记者 杨军 邢玲

通讯员 刘刚贵 周云峰

4月7日至8日，由湖南省新闻工作者协会组织的“助力茶乡向振兴 新闻战线安化行”全省新闻战线代表文体采风活动在安化举行。230多名新闻工作者进茶园，看茶企，走茶马古道，观黑茶博物馆、黑茶文化艺术馆，品安化黑茶，体验非遗传承与制茶技艺，了解安化黑茶发展历史，感受从一片叶子发展成一个产业的过程。天下黑茶、神韵安化给新闻工作者留下深刻印象。

2021年3月，习近平总书记在福建省武夷山生态茶园考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。

“三茶”统筹理念，宛如春雨滋润茶乡。安化县抢抓发展机遇，以“三茶”统筹引领茶产业高质量发展，稳步推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，黑茶产业由脱贫攻坚的主角，成长为乡村振兴支柱产业。安化县是我省唯一茶业综合产值破百亿元的县(区)，去年实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元。在2022年度中国茶业百强县域榜单中，安化县排名第三，成为我省千亿茶产业的重要支撑。该县荣获中国茶叶流通协会评选的“2021年度‘三茶统筹’先行县域”“2022年度茶产业规模化发展示范县域”等荣誉。

弘扬茶文化，把历史茶韵转化为“茶经济”

走进1902年创办的中茶安化第一茶厂，持续百年、使用至今的百年木仓引人注目。这是目前国内保存最完整、百余年持续不间断使用的最大木质茶叶仓库。木仓“一仓两藏”，黑毛茶藏两至三年，黑茶半成品藏半年。这个茶叶“陈化宝库”里微生物丰富而优质，对品质提升大有裨益。

安化县产茶历史悠久，文化底蕴深厚。去年11月底，“中国传统制茶技术及其相关习俗”44项相关名录，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中安化黑茶千两茶、茯砖茶制作技艺作为该项目的子项目入选。东坪镇黄沙坪是安化黑茶古茶市之一，也是万里茶路的重要起点。在这个古老的村落，与安化黑茶相关的文物遗存随处可见。青石板铺就的老街尽头，建有中国唯一的安化黑茶博物馆，这座9层楼高的传统楼阁式建筑，见证着千年茶韵。近年来，安化不断挖掘茶文化内涵，开展“黑茶+”跨界融合，激发产业发展新活力，延伸黑茶产业链。安化现有近40万人从事茶业及相关行业，茶企解决4万人就业，人均年工资3万元以上。

4月7日，安化云台山八角茶业青云观茶园，采茶女指尖摘下头春茶，将制成新茶销往全国各地。八角茶业负责人邓超芝告诉记者，公司有6000亩茶园，采茶旺季，一周发放茶农工资和鲜叶收购款超过40万元。

安化茶产业在县域经济发展中举足轻重。全县现有183家规模以上企业，其中茶企77家，占比42%;有59家高新技术企业，其中茶企28家，占比47.46%。去年规模以上茶企实现产值、税收分别占全县的44.54%、18.44%。

走进安化黑茶文化艺术馆，茯砖茶美术馆、天尖茶艺术馆、千两茶文化馆和安化黄精展示厅以及国家非遗工坊，独特的建筑外观和室内的陈设体验，令人震撼。艺术馆投资者——湖南安茶茶业集团公司董事长徐耿告诉记者，安化黑茶文化艺术馆将建设成为文化振兴引领乡村振兴的样板区、茶旅文体康融合的示范点、安化茶文化新的旅游目的地，让更多年轻人了解黑茶、了解安化。

打造茶品牌，将安化黑茶美誉“融入每一杯茶里”

今年新春伊始，安化茶事不断，好戏连台。百年茶厂褒家冲茶场有限公司安化松针茶旅产业园一期厂房启用、安化县茶产业发展大会暨县茶业协会会员大会召开、2023安化黑茶开园节暨第六季中国《最美茶艺师》启动仪式举行……守正创新，转型升级，安化黑茶新起点再出发，高质量发展开局良好。

无黑茶不安化，有安化必黑茶。安化县茶业协会会长蒋跃登告诉记者，凭着优良的生态环境、独特的加工工艺及其健康属性，安化黑茶在中国六大茶类中特色鲜明、竞争力明显，拥有一批忠实的客户群体。县茶业协会将黑茶品鉴作为提升安化黑茶品牌的一项重要工作。2022年8月茶业协会安化黑茶品鉴茶文化交流中心举行首场品鉴会，经过检测、品鉴合格的产品，由品鉴机构发放防伪标识标志，进入安化黑茶优品陈列馆优先向外推荐。

安化黑茶建立健全质量、品牌、价格、品鉴四大体系，在全国众多的区域公用品牌中脱颖而出，成为品牌影响力带动企业集群产业效益的全国典型。去年，安化黑茶入选全国商标品牌建设优秀案例，在中国区域农业产业品牌影响力指数“TOP100”排名第43位，中国茶叶区域公用品牌价值评估为43.85亿元。目前，安化正在创建国家级安化黑茶国家地理标志产品保护示范区，建立健全产品质量安全体系，进一步提升安化黑茶市场认可度、美誉度。

创新茶科技，让人们对安化黑茶“一见钟情”

记者在中茶湖南安化第一茶厂生产车间看到，3层环型自动化茶砖生产线上数台智能机械臂联装作业，确保生产出来的茯砖茶全程不落地，大幅提升黑茶生产清洁化程度。

从民族边销茶到异军突起的健康饮品畅销全国，安化黑茶受热捧的背后离不开科技“加持”，科技创新成为安化黑茶产业发展的强劲引擎。目前，安化县已新建或改建30个自动化、清洁化、标准化的毛茶初制加工厂和黑茶精制加工厂。安化经开区建成湖南省安化黑茶工程技术研究中心，成立安化黑茶科技创新战略产业联盟，成功申报“众创空间”“星创天地”等省级创新创业平台，累计获省级以上科研成果10项，专利申请达1100余项。

安化县充分发挥茶学院士刘仲华专家工作站作用，实现黑茶加工技术等领域的创新，累计研发14款新产品和5款新设备，申请15项专利。茶企自主创新成果丰硕。小黑砖、小金花等便携式黑茶，改变了以往黑茶傻大黑粗的印象，饮用更方便;功能性黑茶桑香茯砖、糖适茯等，快乐饮茶助力健康生活;利用黑茶提取物研发生产黑茶牙膏、黑茶面膜等洗护用品，走进人们的日常生活中……如果说，以前人们对黑茶是“日久生情”的话，现在科技让人对它“一见钟情”。

安化县委主要领导、县茶产业链链长表示，将全面加强政策支持、品牌塑造、科技赋能、营销推广，力争在2026年实现综合产值500亿元，2030年打造千亿产业集群，把安化建成世界黑茶之都。