泡茶之人，都知道自古以来就流传着“水为茶之母，器为茶之父”的说法，茶具对于茶的味道和品饮者的心情，都会产生直接影响。

而一款不错的茶壶，能最大限度地表现茶叶的优点，让很多人爱上喝茶、爱上泡茶。

“茶滋于水，水藉于器”，由于中国茶叶品类繁多，特别讲究色、香、味、形，因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具，这才能使得中国的茶具异彩纷呈。

而茶壶在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的工具，也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分，成为具有实用价值和文化价值的器皿。

今天就来说说怎么选茶壶。

茶壶种类其实蛮多的，仅从材质上说，就可以分为陶质茶壶、瓷质茶壶、玻璃茶壶、金属茶壶等。陶、瓷、玻璃用的人最多。

细讲之前，先来一张总表：

瓷质茶壶

瓷质茶壶无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

瓷质茶壶，泡什么茶都可以，可以说是万能的茶壶了。它成瓷温度高，无吸水性，冲泡茶叶时，可以很好的保留茶的色、香、味。

也很容易清洗，没有异味；保温适中，不烫手，不炸裂。入门茶壶基本就选它了。

瓷质茶壶有白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷四种，冲泡时不需要、也不能观赏茶叶冲泡情况，所以根据自己的喜好选择就好。

办公室用，或者家里用，都可以。办公室用，一般是自己一个人用，可以选择200ml的。家里用，根据一起住的家人数量选择，可以选择500-1000ml的。

选购时，尽量选择表面光滑、细腻莹润、光泽度好、均匀坚实的。还要选壶内有过滤球或者过滤网的，过滤掉大的茶渣，让茶汤稍微清澈一些，口感和舒适度更好。

陶质茶壶

陶质茶壶主要分陶壶和紫砂壶。紫砂壶特有的双重气孔结构，对茶香具有很好的吸附性，为了保证茶叶能保持其本身的特性，有一壶不事二茶的说法。也就是一个壶，只泡一种茶。

陶壶质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂；用陶壶泡茶，香味醇和、保性好、无熟汤味，能保茶真髓，—般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

陶质茶壶更适合在家里用，有茶桌、有茶台，品茶的同时还养壶养心，给生活增添了乐趣。当然，办公室有独立茶桌茶台还可以有点闲时时间的除外。

陶质茶壶的容量，用于冲泡的茶壶建议买200ml的，自己一个人喝，或者三五个朋友一起喝都可以。用于煮茶的茶壶建议买200ml以上的，可以多加一点水，让茶在茶壶中慢慢翻滚沸腾。

选购时，从实用性上来讲，建议选大品牌的，设计好，泥料好，做工精细。

玻璃茶壶

玻璃茶壶质地透明、传热快、不透气，以玻璃茶壶泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色，均可一览无遗。

玻璃茶壶更适合用来冲泡外形美观的绿茶和黄茶。饮茶的同时，还能欣赏茶芽舒展绽放的美态，心情愉悦度迅速提升。

买500-1000ml之间的比较好，有足够的空间，让茶叶舒展。

玻璃茶壶质地较脆，容易破裂（特别是冬天）。玻璃茶壶传热快，容易烫手，使用起来不如瓷器和陶壶方便，选木质手柄的就没有那么烫了。

选购时，再尽量选透明度高的，无杂质的，无气泡的，表面均匀平整的。

金属茶壶

现在市面上使用较多的金属茶壶是银壶和铁壶。

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，银壶本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

银壶煮水时所释放出的银离子、钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。

铁壶煮水不仅能使水变得圆润、甘甜，口感饱满顺滑，且能将原本水中含有的氯离子吸附，释放铁离子，对健康有所裨益。老铁壶润泽，新铁壶精美细腻。

茶壶种类繁多，但是它们的造型各有所不同，制造的材质也不一样。

什么样的茶配合什么样的茶器，还是要因时制宜。茶器也好，茶也好，是为人服务。这才是茶器之道，茶之道。