泾渭茯茶：非物质文化遗产的瑰宝

泾渭茯茶诞生于陕西咸阳，属于黑茶，是中国驰名商标，以恢复陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺为业界著称，是陕西茯茶的领军品牌。

茶砖内部会自然生出一种小米一般的金黄色颗粒，俗称“金花”，学名：冠突散囊菌，有消脂解腻等功效，“金花”也成为评价茯茶品质的重要标准。 经过一系列筑茶、发花等工艺，茯茶有了菌花香。

泾渭茯茶工艺流程：清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法。

泾渭茯茶的冲泡要诀：醒茶醒得好，成功一半。

泾渭茯茶在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些渥堆、陈放的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论，肯定不能喝了。

泾渭茯茶要提前醒茶，否则喝起来会有一些异杂气味。

1、泾渭茯茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。

2、冲泡时第一泡润一下弃去不饮，让泾渭茯茶充分展开，散去异气，第二泡更好喝。

3、但需注意醒茶温度不宜过高过久，以80为宜，快速出汤，避免丢失太多内含物质。