绿茶与红茶：你能分辨出哪些是哪一种吗？

绿茶和红茶都是我国六大茶类之一，绿茶属于不发酵茶，而红茶则属于全发酵茶，两种茶叶各有各的特色，而且品种都比较广泛，那么究竟都有哪些茶属于红茶哪些茶属于绿茶呢？

首先我们来讲一下绿茶，绿茶指的是采取茶树的新叶或芽，没经过发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺从而制作出来的饮品。其成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的存留了新鲜茶叶的绿色格调。在中国，生产绿茶的范围极其广泛，几乎包含各个省份。

绿茶的主要品种有英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖等。

说完绿茶我们再来讲一下红茶

红茶属于全发酵茶，最初是以适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

绿茶和红茶品种都是非常多的，且不同品种的绿茶或者是红茶特点都不一样，各有各的风味特色。不过，绿茶和红茶都具有较好的保健功能，这两种茶叶不管喝哪一个都是对身体有好处的。