探索普洱的古六山：历史与自然的交融

云南一是一个因茶而名、因茶而兴的神奇美丽地方。普洱茶可称云南独特魅力的一张名片。云南的普洱茶主要分布在西双版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区。这些茶产区又分布着各式各样的山头，每一座山头及村寨的古树茶都散发着有独一无二的韵味，可谓是一山一寨，一寨一香。

其中位于版纳茶区的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，六大茶山的具体所指的是综合来说有易武（曼撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。它的占地面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。这里生长的古茶园，历来不施用农药化肥，色、香、味、形具佳，远在清雍正十年就被朝廷指定象明茶区年解贡茶15000斤，易武茶区66666斤，为什么要6呢?据说6(禄)是吉祥的象征， 66有福，66大顺。清朝末代皇帝溥仪曾对著名作家老舍(舒舍予)先生说过：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有古六大茶山产的普洱茶是皇室成员显贵的标志，普洱茶还是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品，深受外宾喜爱。贡茶制一直持续到光绪三十年，历时一百六十三年，后因清朝末期，内部动荡，社会治安不好，贡茶送到昆明附近被贼抢，朝廷边长奠及，没有追究，贡茶制到此结束”。

清政府指定年解贡茶，并在普洱建办贡茶厂，将六大茶山晒青毛茶运普洱加工成五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、蕊茶、装茶膏等八种(称八色贡茶)。乾隆年间，倚邦、易武已会加工饼茶、沱茶、方茶，茶叶就地加工后直运昆明，再转运北京。

古六大茶山

它们每山都有自己的风格与特点，攸乐古茶山现在也叫基诺山，香型和口感与易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，茶树的树龄一般较小，茶性较烈 。革登古茶山气候宜人，茶叶自然也自然鲜纯，以乔木中小叶种为主，中小叶种以特殊香型著称，汤色橙黄，香气自然，入口微涩，上颚香甜微有蜜感。莽枝古茶山盛产的茶叶汤色橘黄明亮。倚邦古茶山因海拔高纬度低昼夜温差很大，因此叶面老嫩不均匀。蛮砖古茶山是贡茶的原产地，它的茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。曼撒古茶山茶叶肥硕宽大，味道甘甜。

正所谓高山云雾出好茶，知茶懂茶以茶会友，有缘下期再会。