不要急于求成,紫砂壶是茶友们一生的收藏,也是他们兴趣爱好的体现,无法一蹴而就,只能逐渐积累。如果你急于求成,可能会付出高昂的代价。新手玩紫砂壶的路还很长。现在的新手很困惑,并不了解真正的原矿紫砂,只按照自己的想象去塑造紫砂。他们刚开始喜欢颜色鲜艳、表面光亮的(原矿根本烧不出这种效果,必须添加金属氧化物),将山外材料打成一百二十目通粉,使表面像玻璃一样光滑(加入玻璃水)。这种壶已经失去了紫砂的特点,与瓷器无异。我们应该能够通过肉眼区分颗粒,紫砂的目数自起源至今,一般在20到120目之间。制作紫砂壶最优的目数应该在30-60目之间。过粗或过细都会对紫砂的工艺步骤造成影响。
如果你刚开始接触茶壶,我恭喜你,你将会经历许多曲折和挫折,需要花费时间了解茶的知识。通过使用盖碗品尝茶叶的好坏,你可以更好地理解茶壶的品质,这对于你未来的茶壶收藏和升级非常有帮助。现在你可能不明白这些话的重要性,但希望将来你能明白。茶壶和茶叶是密不可分的。在六大茶类中,冲泡乌龙茶(包括半发酵程度高的乌龙茶和台湾乌龙茶、福建铁观音、岩茶、单纵等)、绿茶(包括生普)、白茶、黄茶时,对紫砂壶泥料的要求较高;而冲泡黑茶(包括熟普)、红茶时,对紫砂壶泥料的要求相对较低。如果你用低质量的紫砂壶冲泡对泥料要求较高的茶类,那真的不如使用盖碗。
无需追求罕见的泥料,如珍稀的朱泥大红袍、青灰泥或民国绿等未知泥料,传统的紫泥、段泥、红泥才是最美丽的。涉猎太多可能会带来损失。博物馆内收藏的经典紫砂壶,哪一把不是由普通的紫泥、段泥、红泥制成?紫砂泥料仅有三种,即紫泥、红泥和本山绿泥。其他类型的泥料都是这三种基础泥料的分支或天然共生矿。对于清水泥,很多人向我询问其含义。我的理解是,清水泥概念源于一厂的练泥工艺。一厂做壶时喜欢将几种不同的紫泥矿拼配在一起。这种方法使得壶显得高档。然而,用来制作花盆的泥料,他们不愿意花费太多工夫,便采用单一的紫泥矿制作,因此称之为清水泥。现在,清水泥的定义已经演变为紫泥的一个品种,任何一种单一原矿的紫泥都可以称之为清水泥,或者紫泥。就像绿茶和黄山毛峰之间的关系一样。所有的黄山毛峰都可以称为绿茶,但并非所有的绿茶都是黄山毛峰。
泥料对于紫砂壶的重要性不言而喻,只要原料是原矿,就没有优劣之分。关键是它要适应不同类型的茶叶,能够释放出茶的香味,并聚集水分。有时候,便宜的壶可能比大师的作品更适茶性,更能提升茶的口感。紫砂壶泡茶的好坏,最重要的决定因素是泥料,而与紫砂壶本身的透气性、做工、密封性、壶形等因素关系不大。紫砂壶必须经过充分的烧制达到烧结温度,才能发挥出最大的适茶性。同时,紫砂壶的吸水性和透气性必须严格区分,吸水性是指壶体气孔的载水量(一把适茶性好的壶应控制在2%以下),而透气性是基于紫砂的双重气孔结构在烧结温度下的渗出度,只要达到烧结温度,透气性就不会受到太大的影响。
很多人都谈论实用性,我只想说一点。如果你懂得品茶,那么你就可以教壶商如何使用,而不是壶商教你如何使用。对于方器和筋囊器,你不需要考虑壶盖与身筒之间的密封性,因为这两类器形的工艺限制使得它们必然会漏水。当然,如果不排除有个别情况不会漏水。此外,早期的壶通常是一次烧成不整口的,口盖可能不是很好。只要在使用过程中壶盖不渗水,我都不建议进行整口,保持原样是对那段历史的尊重。
关于壶形,这取决于个人的审美素质。实际上,线条简洁的壶更考验工艺,而花哨的壶反而更容易制作。这是因为花哨的壶通常是通过添加元素来创造的,但如何简化并保持美观呢?这需要高超的技艺和艺术水准,水平不高的工匠很难做到。相反,线条简洁的壶的形状、神韵、气息和姿态一目了然,没有其他元素可以掩盖,这反而更考验工匠的技艺和艺术水平。此外,线条简洁的壶通常古朴大气,而紫砂壶是茶文化的一部分,追求“淡泊平和,超世脱俗”的意境,因此古朴大度是最好的,清秀趣味次之。要提高自己的水平,可以从传统的壶形入手,了解经典款式,对比学习。悟性越高,进步越快。如果个人素养和审美观不足,就需要慢慢培养,多看多玩造型优美、工艺精湛的好壶,才能分辨美丑。
不要过于自认为比别人更聪明、更有智慧、更有洞察力,更能深入理解问题并把握事物的本质。许多新手刚开始也常常有这样的想法,尤其是那些曾经成功管理企业的老板们。无论别人如何劝告,他们可能无法接受。问题就出在这里!即使别人质疑他的观点,甚至他自己也有所怀疑,他也能迅速找到所谓的“合理解释”,并且越解释越坚信自己的想法是正确的。这是为什么?因为你们提出的所有疑虑,他已经自己思考过一遍,并找到了“圆满的解释”。在这种情况下,即使你费尽口舌,他也不会相信!当陷入这种误区时,很难摆脱困境!这个论坛上会员们的智慧、智力和智商总和,可能还比不上你一个人的头脑?有这种可能性吗?一定要多听取大家的意见。
当意识到自己玩壶的方向有误后,如果能够及早发现疑点并终止收购,就可以减少损失。然而,人性在此类情况下往往展现得淋漓尽致,让人难以停止自我欺骗。最终,可能会收获一堆无用的破烂,甚至还可能自我感觉良好。紫砂壶的价值在于其精致与品质,而非数量。一把好的紫砂壶胜过十把毫无价值的壶。越深入地玩壶,就越能明白一分钱一分货的道理。在紫砂领域,我们都是学生,只有通过不断学习和探索,才能真正理解其中的奥秘。无论在哪里购买紫砂壶,优质的品质和平价的价格都是我们需要追求的目标。如果一直糊里糊涂地玩壶,那么即使在宜兴购买紫砂壶,也必须支付学费。